Grünkohl Salat
Viel Grünkohl! waschen und von der Rippe schneiden oder zupfen.
2 Äpfel klein schneiden.
1 Hand voll Cranberrys und
1 Hand voll gehackte Walnüsse
in die Schüssel
mit 2 EL Olivenöl und
2 EL Obstessig
Salz, Pfeffer
gut durch mischen.
Das Mischen geht am Besten mit den Händen! Ist zwar ein bisschen ungewohnt, aber ihr werdet sehen, es funktioniert echt besser.
Ganz wichtig ist zu wissen, dass der Salat mindestens 3 Stunden vorher zubereitet werden sollte. Der Kohl ist recht fest- probiert ihn mal roh. Wenn er aber mit seiner Marinade Zeit hat zum durchziehen, dann werden die Blättchen weich, und aus einer anfangs großen Portion wird eine recht übersichtliche!
Hier stimmt dann der Satz- Klasse statt Masse.
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