Honigmelone

Honigmelone

Wer kennt sie nicht, die Honigmelone?!

Sie ist außen knallgelb und innen eher blass orange, schmeckt zuckersüß und ist deshalb entweder geliebt oder verschmäht.

Diese Melone hat mit Abstand die meisten Kalorien, 55 kcal kommen auf 100 g. I...hr Vitamin- und Mineralienspektrum ist vergleichbar mit den beiden bereits vorgestellten Melonensorten.

Der fruchtig, honigsüße Geschmack harmoniert wunderbar mit Gemüse. Ich habe ein Rezept gefunden, welches mich selbst im Geschmack sehr erfreut hat. Probiert es aus- und schreibt mir, ob es euch auch geschmeckt hat!!!

Gelbe Paprika- Melonen- Gazpacho (aus köstlich vegetarisch)

3 Scheiben Weißbrot- in Würfel schneiden und in Wasser einweichen
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
3 gelbe Paprika
1 große Salatgurke
1 kleine Honigmelone
= alles waschen, schälen, klein schneiden
= eine Handvoll Gemüse für später beiseite stellen
= alles andere in eine Schüssel und mit dem Passierstab pürieren
4 Essl. Olivenöl
4 Essl.
weißer Balsamico- Essig
Salz
Pfeffer
Reichlich Basilikum
= damit abschmecken
= Gemüsestückchen dazugeben, umrühren, 1 Stunde kalt stellen, fertig