Dieses Rezept passt perfekt in den Juni- alle Pflanzen sind frisch und kräftig, viele von ihnen blühen bereits. Die Blüten können selbstverständlich mitbenutzt werden.
Ich schlage mit diesem Rezept direkt die Überleitung zu einem neuen Küchenkraut.
Dost oder Oregano, wilder Majoran, Staudenmajoran genannt ist eine Würz- und Heilpflanze mit kleinen Blättchen, welche beim Zerreiben recht würzig riechen. Die kleinen rosa- bis purpurfarbenen Blütenköpfe sehen toll aus und können auch im Salat gegessen werden.
Dost kann hervorragend getrocknet werden! Dafür in voller Blüte stehende Stängel abschneiden und im Bündel kopfüber hängend trocknen.
Dieses Kraut eignet sich zum Würzen von Fleisch. Aber ich denke, ihr kennt es alle als Pizzagewürz! Es passt auch zu Nudeln . Und ist Bestandteil der Mischung "Kräuter der Provence".
Dieses Rezept muss vorbereitet werden! Es eignet sich deshalb hervorragend für eine Gartenparty, Grillabend usw.
Zutaten für 4 Personen:
300 g Briekäse in kleine Gabelbissen schneiden
2-3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
Schale einer 1/2 Zitrone abreiben
100 ml Olivenöl
100 ml Wasser
50 ml Zitronensaft aus diesen Zutaten eine Marinade rühren
abschmecken mit:
Salz, Pfeffer, Chili
je 3 - 4 Stängel Dost und Pfefferminze klein hacken
10 - 20 Beinwellblätter oder mehr grob hacken
Nun als erstes die Hälfte der Beinwellblätter in eine Form schichten, so dass der Boden bedeckt ist. Die Käsehäppchen darauf verteilen und mit der Marinade bedecken, ca. 3 EL übrig lassen. Zum Schluss noch einmal mit Beinwell abdecken. Mit der restlichen Marinade beträufeln.
Am Besten mit Klarsichtfolie abdecken und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank.
Ich schlage mit diesem Rezept direkt die Überleitung zu einem neuen Küchenkraut.
Dost oder Oregano, wilder Majoran, Staudenmajoran genannt ist eine Würz- und Heilpflanze mit kleinen Blättchen, welche beim Zerreiben recht würzig riechen. Die kleinen rosa- bis purpurfarbenen Blütenköpfe sehen toll aus und können auch im Salat gegessen werden.
Dost kann hervorragend getrocknet werden! Dafür in voller Blüte stehende Stängel abschneiden und im Bündel kopfüber hängend trocknen.
Dieses Kraut eignet sich zum Würzen von Fleisch. Aber ich denke, ihr kennt es alle als Pizzagewürz! Es passt auch zu Nudeln . Und ist Bestandteil der Mischung "Kräuter der Provence".
Dieses Rezept muss vorbereitet werden! Es eignet sich deshalb hervorragend für eine Gartenparty, Grillabend usw.
Zutaten für 4 Personen:
300 g Briekäse in kleine Gabelbissen schneiden
2-3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
Schale einer 1/2 Zitrone abreiben
100 ml Olivenöl
100 ml Wasser
50 ml Zitronensaft aus diesen Zutaten eine Marinade rühren
abschmecken mit:
Salz, Pfeffer, Chili
je 3 - 4 Stängel Dost und Pfefferminze klein hacken
10 - 20 Beinwellblätter oder mehr grob hacken
Nun als erstes die Hälfte der Beinwellblätter in eine Form schichten, so dass der Boden bedeckt ist. Die Käsehäppchen darauf verteilen und mit der Marinade bedecken, ca. 3 EL übrig lassen. Zum Schluss noch einmal mit Beinwell abdecken. Mit der restlichen Marinade beträufeln.
Am Besten mit Klarsichtfolie abdecken und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank.
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