Sie duftet nicht nur lecker sondern schmeckt in vielen Gerichten einfach umwerfend!
Wer sie im eigenen Garten einpflanzen möchte, sollte wissen, das sie sich ohne Probleme und zutun ausbreitet und alle anderen Pflanzen das nachsehen haben werden. Außer man pflanzt sie im Pflanztopf ein! Diesen solltet ihr größer wählen als der Ballen eurer gekauften Pflanze ist, so kann sie gut anwachsen, kräftiger werden aber sich nicht ungedrosselt ausbreiten.
Es gibt ganz verschiedene Minze Sorten. Welche die Beste ist, kann ich nicht beurteilen- ich mag sie alle!
Minze passt vor allem in sommerliche Salate, zu Quark-, Joghurt- und Frischkäsezubereitungen.
Aber auch zu Kartoffeln, Fisch und Fleisch. Besonders gut zu Lamm oder Huhn.
Schokolade wird gern mit Minze aromatisiert, sie ist Bestandteil von Zahnpaste, Kaugummi und Bonbons.
Beliebt und bekannt ist seit ein paar Jahren das Kultgetränk "Hugo". Frische Minze wird mit Limettenscheiben und Sekt aufgegossen. Das geht natürlich auch alkoholfrei! Einfach mit Wasser aufgießen.
Was auch toll aussieht, sind Minzblättchen im Eiswürfel. Schnell und sehr dekorativ. Ihr müsst nur früh genug dran denken, damit das Wasser zur Party gefroren ist.
Rhabarber- Erdbeer- Sauce
zu Chia, Eis, Palatschinken, Panna Cotta oder auch im Sekt oder Wein
400 g Rhabarber
500 g Erdbeeren
100 g Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker
100 ml Wasser
6 Blättchen Minze
1 TL Zimt
Chili
Zitronensaft
Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker und Wasser ca. 15 Minuten köcheln.
Die Erdbeeren putzen und in das heiße Rhabarberkompott rühren.
Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken, fein pürieren. Luftdicht verschlossen und im Kühlschrank gelagert hält es bis zu 14 Tagen.
oder ganz sportlich
500 g gefrorene Himbeeren
10 Datteln
10 Blätter Minze
200 ml Kokosmilch oder Kokoswasser
alles fein mixen. Kann mit diversen Gewürzen verfeinert werden
Wer sie im eigenen Garten einpflanzen möchte, sollte wissen, das sie sich ohne Probleme und zutun ausbreitet und alle anderen Pflanzen das nachsehen haben werden. Außer man pflanzt sie im Pflanztopf ein! Diesen solltet ihr größer wählen als der Ballen eurer gekauften Pflanze ist, so kann sie gut anwachsen, kräftiger werden aber sich nicht ungedrosselt ausbreiten.
Es gibt ganz verschiedene Minze Sorten. Welche die Beste ist, kann ich nicht beurteilen- ich mag sie alle!
Minze passt vor allem in sommerliche Salate, zu Quark-, Joghurt- und Frischkäsezubereitungen.
Aber auch zu Kartoffeln, Fisch und Fleisch. Besonders gut zu Lamm oder Huhn.
Schokolade wird gern mit Minze aromatisiert, sie ist Bestandteil von Zahnpaste, Kaugummi und Bonbons.
Beliebt und bekannt ist seit ein paar Jahren das Kultgetränk "Hugo". Frische Minze wird mit Limettenscheiben und Sekt aufgegossen. Das geht natürlich auch alkoholfrei! Einfach mit Wasser aufgießen.
Was auch toll aussieht, sind Minzblättchen im Eiswürfel. Schnell und sehr dekorativ. Ihr müsst nur früh genug dran denken, damit das Wasser zur Party gefroren ist.
Rhabarber- Erdbeer- Sauce
zu Chia, Eis, Palatschinken, Panna Cotta oder auch im Sekt oder Wein
400 g Rhabarber
500 g Erdbeeren
100 g Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker
100 ml Wasser
6 Blättchen Minze
1 TL Zimt
Chili
Zitronensaft
Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker und Wasser ca. 15 Minuten köcheln.
Die Erdbeeren putzen und in das heiße Rhabarberkompott rühren.
Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken, fein pürieren. Luftdicht verschlossen und im Kühlschrank gelagert hält es bis zu 14 Tagen.
oder ganz sportlich
500 g gefrorene Himbeeren
10 Datteln
10 Blätter Minze
200 ml Kokosmilch oder Kokoswasser
alles fein mixen. Kann mit diversen Gewürzen verfeinert werden
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